El proceso de descongelamiento en el pescado es muy importante, para que no afecte la consistencia, textura y sabor del pescado.

• Un proceso lento y natural.
• Descongela sólo las porciones necesarias.
• Pásalo del congelador a la parte inferior de tu refrigerador.
• Una vez descongelado, no debes congelarlo nuevamente.
• Si necesitas descongelarlo rápidamente, colócalo dentro de una bolsa plástica y sumérgelo en agua.

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