¿Sabías qué…? Los camarones son crustáceos que habitan en los fondos de los ríos, estuarios, lagunas costeras y mares. Y son de cultivo y de pesca artesanal o industrial.

Las especies de mayor comercio en Colombia son los camarones cultivo (vanamei), el rojo y el blanco ambos de mar, el tití y la pomada. En Colombia se denomina “langostinos” a los camarones de talla grande.

Se comercializan así:

Shell on: con cáscara

Tail on: con cola

Gamba: camarón entero con cabeza y cola

Shell off / Tail off: sin cáscara ni cola

Desvenado: se retira el tracto digestivo y el conducto reproductor.

PPV: pelado y desvenado con aguja

P&D: pelado y desvenado con cuchillo (mariposa)

Perfectos para cualquier día de la semana, disfruta lo mejor del mar en tu mesa.