recetas de mar
Corvina Antillana caramelizada
¿QUÉ NECESITAS?
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 1 paquete de Filete de Corvina Antillana descongelado
- 1 taza de salsa teriyaki
- 2 cucharadas de ajonjolí tostado
- 1 paquete de fideos de arroz (200 g aproximadamente)
- 1 cucharada de aceite
- 1 taza de cebollín picado
- 2 dientes de ajo machacados
COMO HACERLO:
- En un sartén coloca el aceite de ajonjolí y saltea el Filete de Corvina Antillana. Cocina 1 minuto por cada lado. Agrega la salsa teriyaki y el ajonjolí. Cocina a fuego alto por unos minutos más, hasta caramelizar. Reserva.
- En un recipiente con agua caliente, introduce los fideos de arroz y déjalos hidratar por 5 minutos.
- En un sartén coloca el aceite y sofríe el ajo machacado durante 1 minuto. Retira del calor e incorpora el cebollín. Agrega los fideos de arroz escurridos y mezcla bien.
- Sirve en cada plato un poco de fideos acompañados de la Corvina Antillana caramelizada.
