Deditos de merluza con papas
¿QUÉ NECESITAS?
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picaditos
- 1 cebolla cabezona pequeña finamente picada
- 4 tomates maduros finamente picados
- 1 cucharadita de orégano en polvo
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
- 1 paquete de deditos de Merluza Antillana
COMO HACERLO:
- En una olla coloca el aceite de oliva y la mantequilla y saltea el ajo, la cebolla, el tomate y el orégano. Cuando tenga una consistencia jugosa, ajusta sal y pimienta al gusto y reserva.
- Pela las papas y córtalas en rebanadas gruesas. Con un cortador de galletas realiza tu figura favorita. Fríe las papas en abundante aceite caliente hasta que se doren.
- A parte, fríe los deditos de Merluza Antillana hasta que estén dorados.
- En un plato o cesta sirve los deditos de Merluza Antillana con las papas y la salsa de tomate natural.
