Ensalada de Jaiba Gratinada Antillana
¿QUÉ NECESITAS?
- ½ de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta
- 1 lechuga morada, lavada, seca y picada
- 1 tomate verde picado en octavos
- 1 naranja tangelo, en gajitos
- 3 rábanos, cortados en rebanadas
- 1 paquete de jaiba gratinada Antillana
COMO HACERLO:
- En un recipiente prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la mostaza, sal y pimienta al gusto. Reserva.
- En un recipiente mezcla la lechuga, el tomate, la naranja y el rábano.
- Adereza la ensalada.
- Precalienta el horno a 180º C.
- Coloca las jaibas gratinadas Antillana en una bandeja y hornea por 15 minutos.
- Sirve un poco de ensalada en cada plato con una jaiba gratinada Antillana.
