Montaditos de Langostinos Antillana y chorizo
¿QUÉ NECESITAS?
- 1 paquete de Langostinos jumbo Antillana descongelado
- 2 baguetes cortadas en rebanadas (en diagonal)
- Mantequilla (cantidad necesaria para el pan)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo machacados
- 1 pimentón cortado en julianas
- 4 chorizos cortados en ruedas
- 5 cucharadas de pasta de tomate
- ½ taza de vino tinto
- Sal y pimienta
COMO HACERLO:
- Pela los langostinos y resérvalos.
- Unta un poco de mantequilla en cada porción de pan y tuéstalos hasta que estén doraditos.
- En un sartén coloca el aceite de oliva y sofríe el ajo con el pimentón. Incorpora el chorizo y cocínalos por unos minutos. Agrega la pasta de tomate y el vino. Ajusta sal y pimienta al gusto.
- Incorpora los Langostinos jumbo Antillana y cocínalos un par de minutos, hasta que estén firmes, sin que se pasen de cocción.
- Sirve sobre cada porción de pan un poco de la preparación, adornando con un Langostino jumbo Antillana en el tope.
