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recetas de mar

Montaditos de Langostinos Antillana y chorizo

¿QUÉ NECESITAS?

  • 1 paquete de Langostinos jumbo Antillana descongelado
  • 2 baguetes cortadas en rebanadas (en diagonal)
  • Mantequilla (cantidad necesaria para el pan)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 pimentón cortado en julianas
  • 4 chorizos cortados en ruedas
  • 5 cucharadas de pasta de tomate
  • ½ taza de vino tinto
  • Sal y pimienta

COMO HACERLO:

  • Pela los langostinos y resérvalos.
  • Unta un poco de mantequilla en cada porción de pan y tuéstalos hasta que estén doraditos.
  • En un sartén coloca el aceite de oliva y sofríe el ajo con el pimentón. Incorpora el chorizo y cocínalos por unos minutos. Agrega la pasta de tomate y el vino. Ajusta sal y pimienta al gusto.
  • Incorpora los Langostinos jumbo Antillana y cocínalos un par de minutos, hasta que estén firmes, sin que se pasen de cocción.
  • Sirve sobre cada porción de pan un poco de la preparación, adornando con un Langostino jumbo Antillana en el tope.