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recetas de mar

Patacón con Tilapia Antillana

¿QUÉ NECESITAS?

  • 3 plátanos verdes
  • Aceite para freír
  • ½ taza de vino blanco
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • Sal y pimienta
  • 1 paquete de Filetes de Tilapia Antillana descongelado
  • 1 tallo de puerro cortado en julianas
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de aceitunas negras trituradas
  • 1 cucharadita de mostaza

COMO HACERLO:

  • Fríe los plátanos en abundante aceite hasta que se doren..
  • Aplástalos, córtalos en forma rectangular y férielos nuevamente. Agrega sal y resérvalos.
  • En un recipiente mezcla el vino blanco, el ajo, la ralladura, sal y pimienta al gusto. Vierte los Filetes de Tilapia Antillana.
  • Cocina en una plancha los Filetes de Tilapia Antillana hasta que se doren ambos lados.
  • Fríe el puerro hasta que esté levemente dorado. Reserva.
  • En un recipiente mezcla la mayonesa, las aceitunas, la mostaza, sal y pimienta al gusto.
  • En cada plato sirve: patacón como base, un Filete de Tilapia Antillana, un poco de puerro tostado y un poco de mayonesa de aceitunas.