recetas de mar
Tartar de atún Antillana con Maní
¿QUÉ NECESITAS?
- (8 - 12 porciones)
- 1 plátano verde grande
- Aceite para freír
- 1 paquete de Steak de Atún Antillana descongelado
- 2 cucharadas de cebolla larga (la parte verde), finamente picada
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de cebolla roja, finamente picada
- 1 cucharada de salsa de soya japonesa
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- ½ taza de maní picado
COMO HACERLO:
- Ralla el plátano verde y cocínalo en un sartén con aceite, colocando un poco con una cuchara. Cuando dore por un lado voltéalo y deja que se dore la otra cara.
- En una tabla corta los Steaks de Atún Antillana en cubitos. Colócalos en un recipiente y agrega la cebolla larga, el jengibre, la cebolla roja, la salsa de soya y el aceite de ajonjolí. Mezcla bien.
- En un plato o bandeja coloca las arañitas de plátano y con un aro dale forma al Tartar.
- Decora con un poco de maní por encima.
